金融街惠泽保健|喝果汁VS吃水果，哪个对孩子更好？

▲首先，鲜榨果汁与水果相比，果汁里含有更多的能量和糖分，更少的膳食纤维。营养的膳食纤维最后流落到榨果汁后剩下的水果渣中，这些本来可以帮助肠道蠕动的好东西，因为口感差，不被孩子所接受，经常被白白地扔掉了。

▲其次，鲜榨果汁在加工过程中经过挤压、切碎和搅拌，与氧气发生作用，会损失掉一部分维生素C和抗氧化物质。如果放置一段时间，维生素C的含量就更低了。

▲再次，鲜榨果汁中的糖会损害孩子牙齿，以果汁代替吃完整水果，可能导致蛀牙，也会影响牙齿的正常发育。如果直接啃食水果，对于孩子面部肌肉精细动作的发育有重要意义。孩子在咀嚼吞咽的过程中，可以促进牙床、颌骨与面骨的发育，既健康又美容。

*结论* 与吃水果相比，喝鲜榨果汁没有任何营养上的优势。因此，鲜榨果汁不能代替水果，也不能替代白开水。


那孩子怎样喝鲜榨果汁才能更健康呢？
1.选择适合孩子的水果和蔬菜搭配,多种蔬菜和水果混合榨汁,才能达到各种营养素互补,从而避免单一水果导致营养素摄入不全的情况。
2.孩子在喝鲜榨蔬果汁的时候，要一口一口慢慢喝，这样更容易被身体吸收，同时可以避免血糖上升过快。
3.如果要保留蔬果汁的膳食纤维，可以选择细腻无固体残渣的蔬果料理机。尽量避免选择市场上出售的果汁饮料，它们一般含有色素、白砂糖和防腐剂等食品添加剂，增加身体代谢负担。
4.在孩子身体脱水和腹泻期间，不适合饮用蔬果汁。许多蔬果汁会减低药性，建议服药与蔬果汁饮用时间要间隔一小时左右。

2019年5月12日开启的第五届全民营养周的主题是“ 合理膳食、天天蔬果、健康你我！”
蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物元素、膳食纤维以及植物性化学物质的重要来源。对正在生长发育的学龄前儿童来讲，每日膳食中搭配蔬果，不仅可以帮助均衡的营养摄入；同时培养儿童“天天吃水果，顿顿吃蔬菜”的健康的饮食习惯。
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